пищевая ценность сливочного масла в 100 граммах

Пищевая ценность сливочного масла в 100 граммах значительно варьируется в зависимости от его жирности, но в среднем составляет около 717-750 ккал. Основную часть калорий обеспечивают жиры, представленные насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. Масло также содержит витамины A, D, E и K, а также холестерин. Подробный разбор пищевой ценности, включая содержание жиров, белков, углеводов, витаминов и минералов, поможет вам сделать осознанный выбор при включении сливочного масла в свой рацион.

Что такое сливочное масло?

Сливочное масло – это молочный продукт, получаемый путем взбивания сливок или молока. В процессе взбивания происходит отделение молочного жира от жидкости (пахты), в результате чего получается продукт с высоким содержанием жира.

Пищевая ценность сливочного масла в 100 граммах

Пищевая ценность сливочного масла в 100 граммах является важной информацией для тех, кто следит за своим питанием. Давайте рассмотрим основные компоненты.

Содержание калорий

В 100 граммах сливочного масла содержится примерно 717-750 калорий. Точное количество зависит от процентного содержания жира. Чем выше жирность, тем выше калорийность.

Жиры

Жиры составляют основную часть пищевой ценности сливочного масла. В 100 граммах содержится около 81-83 граммов жира. Среди них:

• Насыщенные жиры: около 51-53 граммов
• Мононенасыщенные жиры: около 21 граммов
• Полиненасыщенные жиры: около 3 граммов

Соотношение жирных кислот может незначительно меняться в зависимости от рациона коров, молоко которых используется для производства масла. Компания ООО Шэньси Хайюань Экологическое Сельское Хозяйство уделяет особое внимание качеству сырья, что положительно сказывается на питательной ценности продукции.

Белки

Содержание белка в сливочном масле невелико, около 0.8-1 грамма на 100 граммов продукта.

Углеводы

Углеводы в сливочном масле практически отсутствуют, обычно менее 1 грамма на 100 граммов.

Витамины

Сливочное масло является хорошим источником жирорастворимых витаминов:

• Витамин A: около 680-750 мкг (76-83% от дневной нормы)
• Витамин D: около 1.5-1.8 мкг (30-36% от дневной нормы)
• Витамин E: около 2.3 мг (15% от дневной нормы)
• Витамин K: около 7 мкг (6% от дневной нормы)

Минералы

Содержание минералов в сливочном масле незначительно, но оно содержит небольшое количество кальция, фосфора и натрия.

Холестерин

В 100 граммах сливочного масла содержится около 215-230 мг холестерина. Важно учитывать это при составлении рациона, особенно людям с повышенным уровнем холестерина в крови.

Сравнение пищевой ценности сливочного масла с другими продуктами

Давайте сравним пищевую ценность сливочного масла с другими распространенными продуктами.

Как использовать информацию о пищевой ценности сливочного масла?

Зная пищевую ценность сливочного масла, вы можете более осознанно включать его в свой рацион:

• Контроль калорийности: Учитывайте калорийность масла при расчете дневной нормы калорий.
• Выбор жирности: Выбирайте масло с оптимальной жирностью в зависимости от ваших потребностей.
• Умеренное употребление: Не злоупотребляйте маслом, особенно если у вас повышен уровень холестерина.
• Разнообразный рацион: Включайте в рацион другие источники жиров, такие как растительные масла, орехи и авокадо.

Влияние различных факторов на пищевую ценность сливочного масла

Пищевая ценность сливочного масла может варьироваться в зависимости от нескольких факторов:

Рацион коров

Рацион коров, молоко которых используется для производства масла, оказывает значительное влияние на состав жирных кислот. Например, масло от коров, питающихся травой, содержит больше омега-3 жирных кислот и конъюгированной линолевой кислоты (CLA).

Технология производства

Технология производства также может влиять на пищевую ценность сливочного масла. Например, масло, произведенное традиционным способом взбивания сливок, может иметь более насыщенный вкус и аромат, а также содержать больше витаминов.

Срок годности и условия хранения

Срок годности и условия хранения влияют на сохранность витаминов и жирных кислот в масле. Храните масло в холодильнике в герметичной упаковке, чтобы предотвратить окисление жиров и потерю витаминов.

Заключение

Пищевая ценность сливочного масла в 100 граммах предоставляет важную информацию для тех, кто заботится о своем здоровье и питании. Учитывайте калорийность, содержание жиров, витаминов и минералов при составлении рациона. Выбирайте качественное сливочное масло от проверенных производителей, таких как ООО Шэньси Хайюань Экологическое Сельское Хозяйство, и употребляйте его в умеренных количествах, чтобы получить максимальную пользу для организма. Помните, что умеренность и разнообразие – ключ к сбалансированному питанию.

Данные о пищевой ценности сливочного масла основаны на информации из открытых источников и могут незначительно отличаться в зависимости от производителя и сорта масла.