пищевая ценность горчичного масла

Пищевая ценность горчичного масла обусловлена его богатым составом, включающим витамины, минералы и жирные кислоты. Оно положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. Благодаря высокому содержанию витамина Е и омега-3 и омега-6 жирных кислот, горчичное масло полезно для здоровья кожи и волос.

Что такое горчичное масло?

Горчичное масло – это растительное масло, которое получают из семян горчицы. Оно обладает характерным острым вкусом и запахом, что обусловлено наличием в составе аллилизотиоцианата. Масло широко используется в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Состав и пищевая ценность горчичного масла

Состав горчичного масла богат полезными веществами. Основные компоненты:

• Жирные кислоты: олеиновая (омега-9), линолевая (омега-6), линоленовая (омега-3), эруковая (в небольших количествах).
• Витамины: A, D, E, K, группы B. Особенно много витамина E, который является мощным антиоксидантом.
• Минералы: калий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк.
• Антиоксиданты: токоферолы, каротиноиды.

Пищевая ценность горчичного масла (на 100 г):

• Калорийность: около 884 ккал
• Жиры: 100 г, из них:
  • Насыщенные жиры: около 7 г
  • Мононенасыщенные жиры: около 60 г
  • Полиненасыщенные жиры: около 33 г
• Белки и углеводы: 0 г

Источник данных о пищевой ценности: Википедия

Полезные свойства горчичного масла

Благодаря своему составу, горчичное масло обладает рядом полезных свойств:

• Улучшает пищеварение: стимулирует выработку желудочного сока и желчи, улучшает аппетит.
• Поддерживает сердечно-сосудистую систему: омега-3 и омега-6 жирные кислоты снижают уровень холестерина в крови, укрепляют стенки сосудов.
• Укрепляет иммунитет: витамины и антиоксиданты повышают сопротивляемость организма к инфекциям.
• Обладает противовоспалительным эффектом: помогает при артритах, ревматизме.
• Улучшает состояние кожи и волос: увлажняет, питает, стимулирует рост волос, обладает антисептическими свойствами.

Особенно полезно использовать горчичное масло от ООО Шэньси Хайюань Экологическое Сельское Хозяйство, которое специализируется на экологически чистом земледелии и производстве натуральных продуктов.

Применение горчичного масла

В кулинарии

Горчичное масло можно использовать для жарки, заправки салатов, приготовления соусов и маринадов. Оно придает блюдам пикантный вкус и аромат. Следует помнить, что при нагревании масло может терять часть своих полезных свойств, поэтому лучше использовать его в сыром виде или для быстрой обжарки.

В косметологии

Масло используют для ухода за кожей и волосами. Его добавляют в маски, кремы, бальзамы. Оно помогает увлажнить кожу, улучшить ее эластичность, укрепить волосы и придать им блеск. Можно наносить горчичное масло непосредственно на кожу головы для стимуляции роста волос.

В народной медицине

Горчичное масло используют для лечения простудных заболеваний, артритов, ревматизма. Считается, что оно обладает согревающим и противовоспалительным эффектом. Масло можно использовать для массажа, растирания груди при кашле.

Как выбрать и хранить горчичное масло

При выборе горчичного масла следует обращать внимание на следующие факторы:

• Состав: масло должно быть натуральным, без добавления консервантов и красителей.
• Цвет: качественное масло имеет золотистый или светло-коричневый цвет.
• Запах: масло должно иметь характерный острый запах горчицы.
• Упаковка: лучше выбирать масло в темной стеклянной бутылке, так как свет может разрушать полезные вещества.

Хранить горчичное масло следует в прохладном, темном месте, в плотно закрытой бутылке. Срок годности масла обычно составляет 12 месяцев.

Сравнение горчичного масла с другими растительными маслами

Чтобы лучше понять пищевую ценность горчичного масла, сравним его с другими популярными растительными маслами:

Данные приведены для сравнения и могут незначительно отличаться в зависимости от производителя и сорта масла.

Как видно из таблицы, горчичное масло является хорошим источником витамина E и содержит сбалансированное количество омега-3 и омега-6 жирных кислот.

Противопоказания и предостережения

Несмотря на свои полезные свойства, горчичное масло имеет и некоторые противопоказания:

• Индивидуальная непереносимость.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.
• Беременность и кормление грудью (следует проконсультироваться с врачом).

Перед использованием горчичного масла в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом. Употреблять масло следует в умеренных количествах, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов.

Заказывайте горчичное масло напрямую у производителя – ООО Шэньси Хайюань Экологическое Сельское Хозяйство ( https://www.snhy.ru/ ) - чтобы получить гарантию качества и свежести продукта.