масло пищевое гост

Масло пищевое ГОСТ – это гарантия качества и соответствия строгим стандартам. В этой статье мы рассмотрим основные требования ГОСТ к пищевым маслам, их виды и критерии выбора, чтобы помочь вам сделать осознанный выбор.

Что такое масло пищевое ГОСТ?

Масло пищевое ГОСТ – это растительное масло, произведенное в соответствии с требованиями Государственного стандарта (ГОСТ). Стандарты ГОСТ устанавливают строгие нормы к сырью, технологическому процессу производства, физико-химическим показателям, упаковке и маркировке пищевого масла. Соответствие ГОСТ гарантирует определенный уровень качества, безопасности и пищевой ценности продукта. В частности, ООО Шэньси Хайюань Экологическое Сельское Хозяйство при производстве продукции, в том числе и экспортных позиций, ориентируется на соблюдение стандартов, принятых в стране-импортере.

Основные виды пищевого масла ГОСТ

Существуют различные виды пищевого масла, которые регулируются разными ГОСТами. Вот некоторые из наиболее распространенных:

Подсолнечное масло ГОСТ

Подсолнечное масло – одно из самых популярных растительных масел. ГОСТ регулирует его качество в зависимости от способа производства и степени очистки. Например, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное должно соответствовать определенным показателям кислотного числа, цветности и отсутствию запаха и вкуса.

Оливковое масло ГОСТ

Оливковое масло, хотя и не традиционный продукт для России, также может соответствовать определенным требованиям, приближенным к международным стандартам. Важно отметить, что настоящий масло оливковое Extra Virgin производится по международным стандартам и, как правило, не регулируется российскими ГОСТами, но может им соответствовать по показателям.

Рапсовое масло ГОСТ

Рапсовое масло становится все более популярным. ГОСТ определяет требования к его жирнокислотному составу и содержанию эруковой кислоты, которая должна быть минимальной для безопасности употребления. Выбор масла рапсового с низким содержанием эруковой кислоты является приоритетным.

Другие виды масла пищевого

Существуют и другие виды масла пищевого, такие как соевое, кукурузное, льняное и другие. Каждый вид масла имеет свои специфические ГОСТы, определяющие его характеристики и требования к качеству.

Как выбрать масло пищевое ГОСТ: ключевые критерии

При выборе масла пищевого ГОСТ следует обратить внимание на несколько важных факторов:

Маркировка и упаковка

На этикетке масла, соответствующего ГОСТ, обязательно должна быть указана информация о соответствии стандарту. Упаковка должна быть герметичной и защищать масло от воздействия света и воздуха. Проверьте дату производства и срок годности. Часто можно увидеть указание 'Произведено по ГОСТ Р...' (где 'Р' означает Российский ГОСТ).

Органолептические показатели

Оцените цвет, запах и вкус масла. Масло должно быть прозрачным, без осадка и посторонних запахов. Цвет масла может варьироваться в зависимости от вида и степени очистки, но должен быть характерным для данного типа масла.

Физико-химические показатели

Если есть возможность, ознакомьтесь с результатами лабораторных испытаний масла. Важные показатели – кислотное число, перекисное число, массовая доля влаги и летучих веществ. Эти показатели характеризуют свежесть и качество масла.

Производитель

Предпочтение следует отдавать проверенным производителям с хорошей репутацией. Изучите отзывы потребителей и информацию о компании.

Соответствие масла пищевого ГОСТ: гарантия качества?

Соответствие масла пищевого ГОСТ является важным, но не единственным показателем качества. Некоторые производители, особенно те, кто специализируется на органической продукции или премиальных сортах, могут не придерживаться ГОСТов, а следовать более строгим международным стандартам или собственным спецификациям. Важно понимать, что ГОСТ – это минимальный уровень качества, а не предел совершенства.

Примеры показателей качества масла пищевого (на примере подсолнечного)

В таблице ниже приведены примерные показатели качества рафинированного дезодорированного подсолнечного масла в соответствии с ГОСТ:

Данные приведены для примера и могут отличаться в зависимости от конкретного ГОСТа.

Заключение

Выбор масла пищевого ГОСТ – это осознанный подход к качеству и безопасности продуктов питания. Обращайте внимание на маркировку, органолептические показатели и репутацию производителя, чтобы сделать правильный выбор и обеспечить себе и своей семье здоровое питание. Не забывайте, что соответствие ГОСТ – это важный, но не единственный критерий качества, и всегда стремитесь к выбору лучших продуктов, доступных на рынке. Если вас интересуют поставки качественной продукции, в том числе и масла подсолнечного, обратитесь к ООО Шэньси Хайюань Экологическое Сельское Хозяйство.